Hoje fiz uma receita muito saborosa com algumas coisas que eu tinha em casa(preguiça de ir no mercado) é o seguinte:
metade de uma abóbora de pescoço (aquela com a casca verde e laranja por dentro bem comprida)
Sal a gosto
pimenta a gosto
1 sachê de caldo de legumes
cebola e salsa a gosto
quinua em flocos (quanto achar necessário)
cozinhe a abóbora cortada em cubos com o caldo de legumes, até ficar bem macia e a água secar.
adicione azeite ou outro óleo vegetal e refogue a cebola e a salsinha, adicione a abóbora. Depois que estiver bem misturado,adicione a quinua e a pimenta se faltar sal, adicione mais.e está pronto! sirva quente ou frio com limão.
quinta-feira, 7 de janeiro de 2010
Receitinha rápida:purê de abóbora com quinua
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